
Nudelauflauf
Der Nudelauflauf ist ein schmackhafter italienischer erster Gang, bestehend aus einer köstlichen Kombination aus Maccheroni, Fleischragout, Béchamelsauce und Parmesankäse. Es ist ein reichhaltiges und cremiges Gericht, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Maccheroni aus hartweizengrieß

400 g400 g - Tiefgefrorener blätterteig 350 g
350 g350 g - Fleischragout

1 Tasse1 Tasse - Butter

100 g100 g - Mehl
6 Esslöffel6 Esslöffel - Milch

8 Esslöffel8 Esslöffel - Geriebener parmesankäse
1 Handvoll1 Handvoll - Salznach Bedarf

- Pfeffernach Bedarf

- Muskatnussnach Bedarf
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 8
Eine Tasse Béchamelsauce zubereiten mit 100 g Butter, 6 Esslöffeln Mehl und 8 Esslöffeln Milch; fügen Sie eine Handvoll geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss hinzu
- SCHRITT 2 VON 8
Bereiten Sie nun nach Belieben die Fleischsauce zu oder verwenden Sie ein Glas fertige Fleischsauce
- SCHRITT 3 VON 8
Kochen Sie die Maccheroni al dente
- SCHRITT 4 VON 8
Rollen Sie den Blätterteig aus und kleiden Sie eine gefettete, auch quadratische, Backform damit aus
- SCHRITT 5 VON 8
Legen Sie eine Schicht Pasta, eine Schicht Béchamelsauce, eine Schicht Pasta und eine Schicht Ragù, und fahren Sie so fort, bis die Béchamelsauce aufgebraucht ist
- SCHRITT 6 VON 8
Schließen Sie den Teig so, dass die gesamte Zubereitung gut bedeckt ist
- SCHRITT 7 VON 8
Wenn noch eine halbe Stunde bis zum Essen bleibt, den Ofen auf 200 Grad vorheizen, das Gefäß hineingeben, backen und sofort servieren: Wenn Sie möchten, können Sie den Auflauf auf die Servierplatte stürzen
- SCHRITT 8 VON 8
Am Tisch in Scheiben schneiden
Tipps
Kasserolle
Pfanne
Sieb
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Den Nudelauflauf im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Weitere Informationen
Der Nudelauflauf ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 353,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,56 |
| davon Zucker (g) | 1,21 |
| Fett (g) | 17,64 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,65 |
| Proteine (g) | 11,27 |
| Ballaststoffe (g) | 1,82 |
| Salz (g) | 0,18 |
- Proteine11,27g · 13%
- Kohlenhydrate37,56g · 42%
- Fett17,64g · 45%
Häufig gestellte Fragen
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