Die Maria-Antonietta-Torte ist ein reichhaltiger und köstlicher Kuchen, perfekt für eine süße Nachmittagsauszeit oder für eine besondere Feier. Mit einem Teig aus Zartbitterschokolade, angereichert mit Mandeln, Rum und Gewürzen, ist diese Torte ein wahrer Genuss für den Gaumen. Mit einer Bestäubung aus Puderzucker und begleitet von Marmelade nach Geschmack ist jeder Bissen der Maria-Antonietta-Torte ein wahrer Genuss für den Gaumen. Ursprünglich aus Frankreich stammend, ist diese Torte eine Hommage an Königin Maria Antonietta, mit ihren raffinierten Geschmäckern und ihrer Liebe zur Süße.
Bearbeiten Sie die weiche Butter in einer Schüssel mit dem Zucker, bis eine cremige und homogene Masse entsteht
Parfümieren Sie sie mit der abgeriebenen Schale der Orange und einem kleinen Glas Rum, dann rühren Sie das miteinander vermischte Mandelmehl und Weizenmehl sowie eine Prise Salz unter
Fügen Sie ein ganzes Ei und zwei Eigelbe hinzu und arbeiten Sie den Teig so, dass sich alle Zutaten gut verbinden; schließlich mit der geriebenen Zartbitterschokolade, dem Zimt, der Muskatnuss und dem Pfeffer vervollständigen
Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn 2-3 Stunden an einem kühlen Ort ruhen
Nach dieser Zeit rollen Sie etwa zwei Drittel des Teigs mit dem Nudelholz aus und legen Sie den entstandenen Teigboden in eine gefettete und bemehlte Form mit 20 cm Durchmesser
Bedecken Sie den Teig mit einer Schicht Marmelade, formen Sie daraus mit dem restlichen Teig ein Gittermuster und backen Sie die Torte schließlich im bereits heißen Ofen (180 Grad) eine Stunde lang
Servieren Sie die Süßspeise kalt
Wenn Sie möchten, können Sie diese Torte etwa 10 Tage aufbewahren, indem Sie sie nach dem Abkühlen in einen Polyethylenbeutel und dann in eine Blechdose geben
Backform
Schüssel
Schneebesen
Spatel
Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank, in Frischhaltefolie gewickelt, auf
Diese Torte ist von den Vorlieben und dem Luxus der Königin Maria Antonietta inspiriert
Francia
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