
Der Meeresfrüchtesalat ist eine schmackhafte und leichte Vorspeise, ideal für den Sommer. Dieser frische Salat besteht aus Hummerfleisch, Scampi, Muscheln und Meeresschnecken, begleitet von einer Mischung aus knackigem Gemüse und einer Sauce aus Olivenöl und Balsamico-Essig. Ein einfaches, aber geschmacksintensives Gericht aus dem Meer!





















Schneiden Sie das Hummerfleisch in Scheiben und halbieren Sie die Scampi
Waschen und trocknen Sie den Salat
Bereiten Sie die Sauce zu: Dünsten Sie die Schalotte in einem Topf mit Olivenöl 1-2 Minuten an; schneiden Sie den Sellerie in feine Streifen und die Tomate in Würfel, geben Sie dann beide Gemüse zur Schalotte und dünsten Sie sie ebenfalls 2 Minuten an; schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie alles abkühlen
Geben Sie die gewürfelten Paprikaschoten, die Fischbrühe und den Balsamico-Essig zum Sauté und würzen Sie mit Salz und Pfeffer
Verteilen Sie die Meeresfrüchte und den Salat auf vier einzelnen Tellern und beträufeln Sie sie mit der vorbereiteten Sauce
Wasserkocher
Salatschüssel
Schneidebrett
Messer
Schüssel
Sie können ihm mit etwas Zitronensaft eine frische Note verleihen
Italia
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