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Natillas

Natillas

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Natillas sind ein köstliches spanisches Dessert aus Milch, Eiern und Zucker, das im Aussehen Crème caramel ähnelt. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine leckere süße Pause.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Land: Spagna

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Milch
    Milch100 cl
  • Kristallzucker150 g
  • Löffelbiskuits (savoiardi)12 g
  • Maizena
    Maizena25 g
  • Ganze Eier
    Ganze eiernach Bedarf
  • Eigelbe
    Eigelbenach Bedarf
  • Zimt
    Zimt1 Stange

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 6

    Schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel die ganzen Eier und die Eigelbe lange mit dem Zucker

  2. SCHRITT 2 VON 6

    Erhitzen Sie die Milch mit der Zimtstange und schalten Sie die Hitze aus, sobald sie kocht; lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Zimtstange

  3. SCHRITT 3 VON 6

    Geben Sie nach und nach die geschlagenen Eier und die Maizena hinzu und rühren Sie ständig, damit sich keine Klumpen bilden

  4. SCHRITT 4 VON 6

    Garen Sie die Mischung langsam im Wasserbad und rühren Sie mit dem Holzlöffel, bis die Creme zu dick werden beginnt

  5. SCHRITT 5 VON 6

    Gießen Sie sie dann in eine Servierschüssel, in der Sie die Savoiardi platziert haben, und lassen Sie sie abkühlen

  6. SCHRITT 6 VON 6

    Servieren Sie die Creme, bestreut mit etwas gemahlenem Zimt

Tipps

  • Pfanne

  • Herd

  • Schüsseln

  • Mixer

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Natillas sind ein typisches Dessert der spanischen Küche

Herkunft

Spagna

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)91,3
Kohlenhydrate (g)20,34
davon Zucker (g)18,18
Fett (g)0,22
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,13
Proteine (g)3,22
Ballaststoffe (g)0,12
Salz (g)0,04
  • Proteine
    3,22g · 13%
  • Kohlenhydrate
    20,34g · 85%
  • Fett
    0,22g · 2%

Häufig gestellte Fragen