
Natillas
Natillas sind ein köstliches spanisches Dessert aus Milch, Eiern und Zucker, das im Aussehen Crème caramel ähnelt. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine leckere süße Pause.
Zutaten
- Milch

100 cl100 cl - Kristallzucker
150 g150 g - Löffelbiskuits (savoiardi)
12 g12 g - Maizena

25 g25 g - Ganze eiernach Bedarf

- Eigelbenach Bedarf

- Zimt

1 Stange1 Stange
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel die ganzen Eier und die Eigelbe lange mit dem Zucker
- SCHRITT 2 VON 6
Erhitzen Sie die Milch mit der Zimtstange und schalten Sie die Hitze aus, sobald sie kocht; lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Zimtstange
- SCHRITT 3 VON 6
Geben Sie nach und nach die geschlagenen Eier und die Maizena hinzu und rühren Sie ständig, damit sich keine Klumpen bilden
- SCHRITT 4 VON 6
Garen Sie die Mischung langsam im Wasserbad und rühren Sie mit dem Holzlöffel, bis die Creme zu dick werden beginnt
- SCHRITT 5 VON 6
Gießen Sie sie dann in eine Servierschüssel, in der Sie die Savoiardi platziert haben, und lassen Sie sie abkühlen
- SCHRITT 6 VON 6
Servieren Sie die Creme, bestreut mit etwas gemahlenem Zimt
Tipps
Pfanne
Herd
Schüsseln
Mixer
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Natillas sind ein typisches Dessert der spanischen Küche
Herkunft
Spagna
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 91,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,34 |
| davon Zucker (g) | 18,18 |
| Fett (g) | 0,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,13 |
| Proteine (g) | 3,22 |
| Ballaststoffe (g) | 0,12 |
| Salz (g) | 0,04 |
- Proteine3,22g · 13%
- Kohlenhydrate20,34g · 85%
- Fett0,22g · 2%
Häufig gestellte Fragen
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