Niederländische Erbsensuppe
Die niederländische Erbsensuppe ist eine traditionelle Delikatesse der niederländischen Küche. Es ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, ideal als Beilage. Die getrockneten Erbsen werden in Wasser eingeweicht und dann mit Schweinshaxe, Schweineohr, Speck, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebel und Lauch gekocht, wodurch eine dichte und schmackhafte Suppe entsteht. Heiß serviert, begleitet von knusprigem Brot.
Zutaten
- Getrocknete erbsen
250 g250 g - Wassernach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Schweinshaxe
1 Einheit1 Einheit - Schweineohr
1 Einheit1 Einheit - Speck
50 g50 g - Kartoffeln
2 Einheiten2 Einheiten - Sellerie
2 Rippen2 Rippen - Zwiebel
1 Einheit1 Einheit - Lauch
1 Einheit1 Einheit
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 1
250 g eingeweichte getrocknete Erbsen 3 Stunden lang in 2 l Wasser kochen
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 150,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,89 |
| davon Zucker (g) | 2,37 |
| Fett (g) | 5,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,02 |
| Proteine (g) | 7,63 |
| Ballaststoffe (g) | 3,86 |
| Salz (g) | 0,03 |
- Proteine7,63g · 21%
- Kohlenhydrate15,89g · 43%
- Fett5,8g · 36%
Häufig gestellte Fragen
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