Bratkartoffeln aus dem Ofen sind eine klassische rustikale und schmackhafte Beilage. Die Kartoffeln werden gewürfelt, mit knusprigem Speck gewürzt und mit gehackter Petersilie aromatisiert. Anschließend werden sie im Ofen gebacken, bis sie weich und goldbraun sind.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
In Salzwasser 3 Minuten blanchieren, dann in eine Backform mit gehacktem Speck, Olivenöl und geschmolzener Butter geben und in den heißen Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten schieben
2 oder 3 Mal wenden
Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen und mischen
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Ofen
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Dieses Rezept ist ideal als Beilage zu Fleisch oder gebratenem Fisch
Italia
| Energie (kcal) | 844,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,42 |
| davon Zucker (g) | 0,42 |
| Fette (g) | 93,56 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 27,55 |
| Proteine (g) | 0,31 |
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