Risotto mit Orange
Risotto mit Orange ist ein ganz besonderer und geschmackvoller erster Gang. Die Orange verleiht dem Risotto einen frischen, zitrusartigen Geschmack, während Butter und Brandy für eine cremige und tiefere Note sorgen. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu weißem Fleisch.
Zutaten
- Reis
350 g350 g - Orange
1 Einheit1 Einheit - Brandy
1 Schnapsglas1 Schnapsglas - Milch
1 Glas1 Glas - Brühe
100 cl100 cl - Butter
20 g20 g - Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Butter in einem Topf schmelzen, den Reis dazugeben und ihn einige Minuten toasten, dann die kochende Milch dazugießen und unter ständigem Rühren aufnehmen lassen
- SCHRITT 2 VON 5
Den Reis unter Zugabe von nach und nach etwas heißer Brühe garen
- SCHRITT 3 VON 5
Wenige Minuten vor Ende der Garzeit den Brandy und den Orangensaft zusammen mit der geriebenen Schale dazugeben
- SCHRITT 4 VON 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und die Garzeit beenden
- SCHRITT 5 VON 5
Nach Belieben mit Orangenschalen dekorieren
Tipps
Pfanne
Holzlöffel
Reibe
Glas
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 203,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 40,92 |
| davon Zucker (g) | 3,12 |
| Fett (g) | 2,45 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,39 |
| Proteine (g) | 4,6 |
| Ballaststoffe (g) | 0,55 |
| Salz (g) | 0,01 |
- Proteine4,6g · 9%
- Kohlenhydrate40,92g · 80%
- Fett2,45g · 11%
Häufig gestellte Fragen
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