
Orecchiette mit Stängelkohl sind ein köstliches typisches Gericht der apulischen Küche. Die pasta in Orecchiette-Form wird mit Stängelkohl gewürzt, der leicht blanchiert und dann mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino in der Pfanne geschwenkt wird. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.





Mischt auf der Arbeitsfläche das Weizenmehl und den Hartweizengrieß, fügt das nötige Salz hinzu und knetet, dabei so viel Wasser zugeben, wie nötig ist, um einen glatten und eher festen Teig zu erhalten
Formt den Teig zu einem Zylinder mit 15 cm Durchmesser
Löst kleine Stücke davon ab, rollt jedes einzelne mit der Spitze eines Messers auf der Arbeitsfläche und stülpt sie dann über den Daumen, sodass viele kleine "Hütchen" mit einem Durchmesser von etwa 25-3 cm entstehen
Lasst die Orecchiette an der Luft trocknen
Wenn ihr sie verwenden wollt, kocht sie in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser zusammen mit dem geputzten Stängelkohl
Gebt zuerst die Pasta in den Topf und dann das Gemüse hinzu, das schneller gar wird
Gießt die Orecchiette zusammen mit dem Gemüse ab, legt sie in eine Schüssel und würzt sie mit rohem Olivenöl und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer
Pfanne
Kasserolle
Messer
Italia, Puglia







| Energie (kcal) | 153,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,77 |
| davon Zucker (g) | 2,73 |
| Fette (g) | 0,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,05 |
| Proteine (g) | 5,35 |
| Ballaststoffe (g) | 2,48 |
| Verkauf (g) | 0,03 |