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Brot mit Suppe

Brot mit Suppe

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Das Brot mit Suppe ist ein traditionelles Gericht der italienischen armen Küche. Zubereitet mit altbackenem Hausbrot, geschälten Tomaten, Knoblauch, gelben Paprikaschoten, Lorbeer, gehackter Petersilie, Sellerie, nativem Olivenöl extra und Salz, ist es ein einfaches, aber sehr schmackhaftes erstes Gericht. Es wird auch 'Brotsoße' genannt und ist in verschiedenen italienischen Regionen verbreitet.

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitung: 30 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Altbackenes Hausbrot
    Altbackenes hausbrot250
  • Geschälte tomaten300
  • Knoblauch
    Knoblauch2
  • Gelbe Paprika
    Gelbe paprikaq.b.
  • Lorbeerblatt2
  • Gehackte petersilie1
  • Sellerie
    Sellerie1
  • Natives Olivenöl Extra
    Natives olivenöl extra15
  • Salz
    Salzq.b.

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 3

    In einem Topf den Knoblauch mit dem Öl anbraten, das Lorbeerblatt, den gehackten Sellerie und die geschälten Tomaten hinzufügen, salzen und eine Viertelstunde kochen lassen

  2. SCHRITT 2 VON 3

    Entfernen Sie das Lorbeerblatt und geben Sie die in Streifen geschnittenen Paprika in den Topf

  3. SCHRITT 3 VON 3

    Schneiden Sie das Brot in Scheiben, rösten Sie es und legen Sie es eingeweicht in eine Salatschüssel

Tipps

  • Pfanne

  • Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Ein einfaches Gericht der italienischen bäuerlichen Tradition

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)122,09
Kohlenhydrate (g)25,03
davon Zucker (g)2,85
Fett (g)0,55
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,06
Proteine (g)4,36
Ballaststoffe (g)2,96
Salz (g)0,25
  • Proteine
    4,36g · 14%
  • Kohlenhydrate
    25,03g · 82%
  • Fett
    0,55g · 4%

Häufig gestellte Fragen