
Brot mit Suppe
Das Brot mit Suppe ist ein traditionelles Gericht der italienischen armen Küche. Zubereitet mit altbackenem Hausbrot, geschälten Tomaten, Knoblauch, gelben Paprikaschoten, Lorbeer, gehackter Petersilie, Sellerie, nativem Olivenöl extra und Salz, ist es ein einfaches, aber sehr schmackhaftes erstes Gericht. Es wird auch 'Brotsoße' genannt und ist in verschiedenen italienischen Regionen verbreitet.
Zutaten
- Altbackenes hausbrot

250250 - Geschälte tomaten
300300 - Knoblauch

22 - Gelbe paprikaq.b.

- Lorbeerblatt
22 - Gehackte petersilie
11 - Sellerie

11 - Natives olivenöl extra

1515 - Salzq.b.

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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
In einem Topf den Knoblauch mit dem Öl anbraten, das Lorbeerblatt, den gehackten Sellerie und die geschälten Tomaten hinzufügen, salzen und eine Viertelstunde kochen lassen
- SCHRITT 2 VON 3
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und geben Sie die in Streifen geschnittenen Paprika in den Topf
- SCHRITT 3 VON 3
Schneiden Sie das Brot in Scheiben, rösten Sie es und legen Sie es eingeweicht in eine Salatschüssel
Tipps
Pfanne
Holzlöffel
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Ein einfaches Gericht der italienischen bäuerlichen Tradition
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 122,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,03 |
| davon Zucker (g) | 2,85 |
| Fett (g) | 0,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 4,36 |
| Ballaststoffe (g) | 2,96 |
| Salz (g) | 0,25 |
- Proteine4,36g · 14%
- Kohlenhydrate25,03g · 82%
- Fett0,55g · 4%
Häufig gestellte Fragen
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