
Das Brot mit Suppe ist ein traditionelles Gericht der italienischen armen Küche. Zubereitet mit altbackenem Hausbrot, geschälten Tomaten, Knoblauch, gelben Paprikaschoten, Lorbeer, gehackter Petersilie, Sellerie, nativem Olivenöl extra und Salz, ist es ein einfaches, aber sehr schmackhaftes erstes Gericht. Es wird auch 'Brotsoße' genannt und ist in verschiedenen italienischen Regionen verbreitet.

















In einem Topf den Knoblauch mit dem Öl anbraten, das Lorbeerblatt, den gehackten Sellerie und die geschälten Tomaten hinzufügen, salzen und eine Viertelstunde kochen lassen
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und geben Sie die in Streifen geschnittenen Paprika in den Topf
Schneiden Sie das Brot in Scheiben, rösten Sie es und legen Sie es eingeweicht in eine Salatschüssel
Pfanne
Holzlöffel
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Ein einfaches Gericht der italienischen bäuerlichen Tradition
Italia
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| Energie (kcal) | 122,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,03 |
| davon Zucker (g) | 2,85 |
| Fette (g) | 0,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 4,36 |
| Ballaststoffe (g) | 2,96 |
| Verkauf (g) | 0,25 |