Pasta mit Knoblauch, Öl und Chili
Pasta aglio olio e peperoncino ist ein klassisches Gericht der italienischen Tradition, das aus der Region Latium stammt. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht dank der Kombination aus Knoblauch, Olivenöl und scharfem Chili. Diese Pasta ist perfekt für alle, die scharfe Gerichte lieben und ein einfaches, schnell zuzubereitendes Nudelgericht möchten.
Zutaten
- Spaghetti
400 g400 g - Knoblauch
2 Zehen2 Zehen - Olivenöl
8 Esslöffel8 Esslöffel - Salznach Bedarf
- Scharfe chilischoten
1 Einheit1 Einheit - Frische petersilie
1 Bueschel1 Bueschel
Kaufbare Produkte
Spaghetti – handwerklich hergestellte toskanische Pasta 500 g
1 Produkt1 Produkt € 5,70Fermentierter schwarzer Knoblauch, 1 Knolle, 30 g
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
- SCHRITT 2 VON 4
In einer separaten Pfanne die Knoblauchzehen und die Chilischote im Öl anbraten.
- SCHRITT 3 VON 4
Die Pasta al dente abgießen und mit dem würzigen scharfen Öl vermengen, dabei eine Kelle Kochwasser hinzufügen, damit sie nicht zu trocken wird.
- SCHRITT 4 VON 4
Anrichten und mit etwas gehackter frischer Petersilie garnieren.
Tipps
Pfanne
Messer
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Lazio
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 442,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 56,58 |
| davon Zucker (g) | 2,6 |
| Fett (g) | 19,94 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,86 |
| Proteine (g) | 9,86 |
| Ballaststoffe (g) | 2,42 |
| Salz (g) | 0,01 |
- Proteine9,86g · 9%
- Kohlenhydrate56,58g · 51%
- Fett19,94g · 40%
Häufig gestellte Fragen
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