Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
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Pasta mit Seeigeln ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in den Küstenregionen verbreitet ist. Frische Seeigel werden geöffnet und zusammen mit ihrem Rogen verwendet, um die Pastasoße zu aromatisieren. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes Gericht voller Meeresaromen. In einigen Gegenden wird eine Prise Chili hinzugefügt, um eine leichte Schärfe zu verleihen. Petersilie wird als optionale Garnitur verwendet, um einen Hauch Frische hinzuzufügen.





Nehmt 25 frische Seeigel, öffnet sie, entnehmt den Rogen und gebt ihn in ein Glas, wobei verhindert werden soll, dass Stacheln, Schalenstücke oder Posidonia-Reste hineingelangen
Reichlich Salzwasser aufsetzen; 200 g hausgemachte Gnocchetti sardi oder Trofie al dente kochen, die man auch im Supermarkt findet, oder notfalls Gnocchetti sardi von Barilla, die genauso gut sind
4 Knoblauchzehen, von ihrem grünen Inneren befreit und in Scheiben geschnitten, in einem Glas extra nativem Olivenöl und einer Prise Chili kurz anbraten (frisch ist besser) in einer Pfanne, die später die Pasta aufnehmen wird
Die Pasta abgießen, in die Pfanne geben und die Seeigel darüber gießen
Die Hitze einschalten und die Pasta unter Rühren mit einem großen Löffel schwenken; dies muss in möglichst kurzer Zeit geschehen, um zu vermeiden, dass der Seeigelrogen gegart wird! Weiter rühren und einen Teelöffel oder mehr geriebenen Bottarga di muggine darüberstreuen (dient als Bindemittel)
Die rohe Petersilie am Ende ist optional
Noch vor dem Essen! Idealer Wein: Vermentino 'la Cala' von Sella&Mosca (sollte in ganz Italien erhältlich sein)
Korkenzieher
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Frische Seeigel sind die Hauptzutat dieser köstlichen Meerespasta.
Italia
| Energie (kcal) | 288,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 57,82 |
| davon Zucker (g) | 2,78 |
| Fett (g) | 1,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,46 |
| Proteine (g) | 10,4 |
| Ballaststoffe (g) | 2,84 |
| Salz (g) | 0,54 |




