Nudeln mit Taleggio und Safran sind ein cremiger und schmackhafter erster Gang. Der Taleggio mit seinem intensiven Geschmack und der Mascarpone, die ihn noch cremiger macht, verbinden sich perfekt mit dem einzigartigen Geschmack des Safrans. Ein einfach zuzubereitendes Gericht mit reichhaltigem und umhüllendem Geschmack. Perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden.
Während die Nudeln kochen, die Brühe in einem kleinen Topf auf den Herd stellen
Einige Minuten kochen lassen und dann den Safran hinzufügen
Wenn sich der Safran aufgelöst hat, auch den in Würfel geschnittenen Taleggio hinzufügen und schmelzen lassen, ohne ihn kochen zu lassen (sonst gibt es Klümpchen)
Jetzt sind die Nudeln bereit zum Abgießen
Wenn ihr zu zweit seid, lässt einer die Nudeln ab und der andere gibt den Mascarpone in den kleinen Topf und lässt ihn schmelzen
Die Nudeln müssen sofort gewürzt und sofort gegessen werden
Wenn die Käsesauce zu flüssig ist, gebt etwas Grana hinein, um sie zu binden
Da das Gericht eher leicht ist, etwas kleinere Nudelportionen vorbereiten
Pfanne
Löffel
Italia
| Energie (kcal) | 354,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 41,36 |
| davon Zucker (g) | 1,96 |
| Fette (g) | 15,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,93 |
| Proteine (g) | 14,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,98 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
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