
Penne mit Speck und Oliven
Das Rezept für Penne mit Speck und Oliven ist ein einfaches, aber schmackhaftes Nudelgericht, das den intensiven Geschmack von knusprigem Speck mit dem feinen Aroma grüner Oliven verbindet. Ein Gericht, das mit seiner Cremigkeit und Einfachheit alle begeistert.
Zutaten
- Geriffelte penne-nudeln
350 g350 g - Entsteinte grüne oliven

100 g100 g - Speck

60 g60 g - Olivenöl

4 Esslöffel4 Esslöffel - Geschälte tomaten
400 g400 g - Frühlingszwiebelnach Bedarf
- Pecorino-käse

30 g30 g - Parmesankäse

30 g30 g - Salznach Bedarf

- Chilischotenach Bedarf

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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Hacken Sie die Zwiebel, schneiden Sie den Speck in Streifen, halbieren Sie die Oliven und lassen Sie alles in einem Topf mit dem Öl anziehen
- SCHRITT 2 VON 5
Fügen Sie das gewürfelte Tomatenfruchtfleisch, eine halbe Chilischote hinzu und garen Sie zwanzig Minuten bei niedriger Hitze
- SCHRITT 3 VON 5
Kochen Sie die Penne in kochendem Salzwasser, gießen Sie sie ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der Soße, dabei schnell umrühren
- SCHRITT 4 VON 5
Falls nötig, etwas vom Kochwasser der Pasta hinzufügen
- SCHRITT 5 VON 5
Auf eine Servierplatte geben und mit den beiden Käsesorten bestreuen
Tipps
Pfanne
Topf
Holzlöffel
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Lazio
Analyse
Achtung
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