Penne mit Stängelkohl
Penne mit Stängelkohl sind ein klassisches Gericht der apulischen Küche. Die Einfachheit der Zutaten verbindet sich mit dem kräftigen Geschmack des Stängelkohls zu einem schmackhaften und authentischen Gericht.
Zutaten
- Penne-nudeln
320 g320 g - Stängelkohl
500 g500 g - Sardellenfiletsnach Bedarf
- Olivenölnach Bedarf
- Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Den Stängelkohl putzen, waschen und in Salzwasser kochen, dann abgießen und hacken
- SCHRITT 2 VON 5
Die Sardellenfilets mit einigen Esslöffeln Öl mixen
- SCHRITT 3 VON 5
Die Penne in reichlich Salzwasser kochen, al dente abgießen und in eine eher tiefe Servierplatte geben
- SCHRITT 4 VON 5
Darauf den Stängelkohl, etwas Öl und den Pfeffer verteilen
- SCHRITT 5 VON 5
Die Penne mit der Sardellenmischung würzen
Tipps
Pfanne
Holzlöffel
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Puglia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 154,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,81 |
| davon Zucker (g) | 2,88 |
| Fett (g) | 0,65 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,13 |
| Proteine (g) | 6,47 |
| Ballaststoffe (g) | 2,51 |
| Salz (g) | 0,02 |
- Proteine6,47g · 17%
- Kohlenhydrate29,81g · 79%
- Fett0,65g · 4%
Häufig gestellte Fragen
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