Pennette mit Artischocken
Die Pennette mit Artischocken sind ein schmackhaftes und cremiges erstes Gericht, typisch für die italienische Küche. Die Pasta wird mit einer Sauce aus Artischocken, Butter und Sahne gewürzt und dann mit geriebenem Parmesankäse und gehackter Petersilie verfeinert. Das Ergebnis ist ein geschmackvolles Gericht, perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- Pasta der art pennette rigate
400 g400 g - Artischockennach Bedarf
- Butter
80 g80 g - Sahne
3 Esslöffel3 Esslöffel - Geriebener parmesankäsenach Bedarf
- Gehackte petersilienach Bedarf
- Brühenach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
- Salznach Bedarf
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Die Artischocken putzen und in dünne Scheiben schneiden
- SCHRITT 2 VON 4
In einem Topf mit der Hälfte der Butter garen und dabei einige Esslöffel heiße Brühe hinzufügen, zuletzt salzen und pfeffern
- SCHRITT 3 VON 4
Die Pennette kochen, abgießen und in den Topf mit den Artischocken geben, die Sahne, die restliche Butter, eine Handvoll Petersilie und den Parmesan hinzufügen
- SCHRITT 4 VON 4
Einige Augenblicke bei starker Hitze gut umrühren, die Pasta auf die Servierplatte geben und mit weiterem Parmesan servieren
Tipps
Nudeltopf
Pfanne
Messer
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Lazio
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 411,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 56,19 |
| davon Zucker (g) | 2,71 |
| Fett (g) | 16,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,12 |
| Proteine (g) | 9,98 |
| Ballaststoffe (g) | 2,09 |
| Salz (g) | 0,01 |
- Proteine9,98g · 10%
- Kohlenhydrate56,19g · 55%
- Fett16,18g · 35%
Häufig gestellte Fragen
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