Miesmuscheln mit Pfeffer sind ein schmackhaftes Fisch-Hauptgericht, typisch für Latium. Die Muscheln werden zusammen mit Tomaten, Sellerie, Karotte und Aromaten gekocht, um eine würzige Meeresbrühe zu erhalten. Sie werden heiß serviert, begleitet von Landbrot, damit man die Sauce mit einer Prise schwarzem Pfeffer optimal genießen kann.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Die Muscheln unter fließendem Wasser reinigen und die Krusten abkratzen, dann in ein Gefäß geben
Wenn ihr fertig seid, füllt es mit sauberem Wasser und bewegt die Muscheln mit Hilfe eines Holzlöffels einige Minuten im Gefäß, dann gießt das Wasser weg und wiederholt den Vorgang
Zum Abtropfen beiseitestellen
Die Tomaten in reichlich Salzwasser kochen, abtropfen lassen und häuten
In kleine Stücke schneiden und beiseitestellen
Das gesamte Gemüse, den Knoblauch und die Zwiebel putzen und vorbereiten
Einen mittelgroben, feinen Mix herstellen und in eine Pfanne geben, in der ihr das Öl erhitzt habt
Bei schwacher Hitze welken lassen
Nun die Muscheln in den Topf geben und sofort zudecken
Nach einer Minute die Muscheln umrühren und mit Weißwein ablöschen
Mit dem Deckel bedecken und warten, bis sich alle Muscheln geöffnet haben
Die Tomaten und die ganze Chilischote hinzufügen
Die Garzeit unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten fortsetzen
In der Zwischenzeit die Brotscheiben im Ofen rösten
Am Ende der Garzeit der Muscheln die Chilischote entfernen, die Muscheln in eine Servierschüssel geben und mit gehackter Petersilie und reichlich schwarzem Pfeffer bestreuen
Mit den Brotscheiben garnieren, die mit etwas nativem Olivenöl extra beträufelt wurden
Empfohlener Wein: ein Weißwein vom Typ Martina oder ein Rosé aus Salento
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Die Muscheln in ihrem Kochwasser im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Miesmuscheln mit Pfeffer sind ein typisches Rezept der italienischen Küche, ursprünglich aus der Region Latium. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Sommeressen oder -abendessen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 83,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,22 |
| davon Zucker (g) | 1,3 |
| Fette (g) | 1,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,33 |
| Proteine (g) | 8,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,57 |
| Verkauf (g) | 0,22 |
