Peperonata
Die Peperonata ist eine farbenfrohe und schmackhafte Beilage, zubereitet mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Olivenöl. Sie passt perfekt zu Fleisch, Fisch oder Käse.
Zutaten
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Zwiebeln säubern und waschen (am besten frische, also weiße oder rote), sehr fein schneiden und zusammen mit dem Öl in einem eher großen Tontopf geben
- SCHRITT 2 VON 3
Wenn sie weich geworden sind, die gewaschenen und in Streifen geschnittenen Paprika hinzufügen, diese weich werden lassen, dann die gehackten Tomaten dazugeben und salzen
- SCHRITT 3 VON 3
Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Die Peperonata ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet im Norden und in der Mitte des Landes.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
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