Die Ribollita ist eine rustikale und gehaltvolle Suppe aus der Toskana, zubereitet mit weißen Bohnen, geschälten Tomaten, Schwarzkohl, Pane Toscano und einer Vielzahl von Gemüsen. Das Wort ribollita bedeutet wörtlich 'wieder aufgekocht', weil die Suppe traditionell durch Erwärmen der Reste vom Vortag zubereitet wird. Dieses Gericht ist perfekt für die kälteren Monate, wenn man warmes, nahrhaftes Comfort Food sucht.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Die Bohnen kochen (wenn sie nicht eingeweicht werden, dauert es 2–3 Stunden; wichtig: in nur leicht kochendem Wasser und nicht zu viel Wasser, mit 2 Knoblauchzehen, einem Salbeizweig, einem 'c' (eine halbe Drehung nach toskanischer Art) Olivenöl und Salz)
In der Zwischenzeit den Schwarzkohl putzen und die harten Mittelrippen entfernen
Die Blätter zusammen mit dem Verzotto-Kohl in Stücke schneiden, die Zucchini in Scheiben schneiden
3 Knoblauchzehen, eine halbe Zwiebel, 4–5 Salbeiblätter, die Blätter eines Rosmarinzweigs, 3 Peperoncini, 2 Gemüse- und/oder Pilzbrühwürfel und etwas Wasser pürieren. Mit der Zwiebel und den frischen Kräutern eine Würzpaste herstellen und diese in einem großen Topf mit reichlich Öl anschwitzen, nachdem die unter Punkt b genannten Gemüse eine Minute im Topf gewesen sind (der Topfboden muss unbedingt gut mit extra nativem Olivenöl bedeckt sein – verwendet auf keinen Fall Pflanzenöl!). 3 Minuten bei starker Hitze braten, fast ansetzend
Die Kohlarten hinzufügen
Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren.
Die Ribollita ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 80,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,53 |
| davon Zucker (g) | 1,74 |
| Fette (g) | 2,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,71 |
| Proteine (g) | 8,45 |
| Ballaststoffe (g) | 2,83 |
| Verkauf (g) | 0,72 |
