Risotto mit Spargel
Risotto mit Spargel ist ein typischer erster Gang der italienischen Küche. Zubereitet mit Reis, frischem Spargel und geriebenem Grana-Käse ist dieses Gericht cremig, schmackhaft und perfekt für den Frühling.
Zutaten
- Reis
400 g400 g - Butter
150 g150 g - Frühlingszwiebel
1 Einheit1 Einheit - Weißwein
1 Glas1 Glas - Brühenach Bedarf
- Spargel
800 g800 g - Geriebener grana-käse
100 g100 g - Salznach Bedarf
- Weißer pfeffernach Bedarf
Kaufbare Produkte
Klassischer Carnaroli-Reis 500 g Le Colombare
1 Produkt1 Produkt € 5,50Armonia naturale-Kekse (ohne: Zucker, Hefe, Eier und Butter) – Bio
1 Produkt1 Produkt € 5,33Blu di Veja aus Kuhmilch, mit Weißwein verfeinert, 300 g
1 Produkt1 Produkt € 9,90Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto
1 Produkt1 Produkt € 4,70
Topfset, 7-teilig, 1965 Vintage Inox
€ 469,90
Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
€ 49,80
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 8
Den Spargel dämpfen und die Spitzen auswählen
- SCHRITT 2 VON 8
Die Zwiebel hacken
- SCHRITT 3 VON 8
Mit 75 g Butter schmelzen und mit Pfeffer würzen
- SCHRITT 4 VON 8
Mit dem Wein beträufeln und einen Großteil davon verdampfen lassen
- SCHRITT 5 VON 8
Den Reis und das Salz hinzufügen
- SCHRITT 6 VON 8
Mit Brühe angießen und umrühren
- SCHRITT 7 VON 8
Wenige Minuten bevor er al dente fertig ist, die Spargelspitzen hinzufügen und mit weiterer Butter und dem Grana verfeinern
- SCHRITT 8 VON 8
Einige Minuten ruhen lassen und servieren
Tipps
Topf
Pfanne
Schöpfkelle
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 182,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,03 |
| davon Zucker (g) | 2,51 |
| Fett (g) | 8,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,97 |
| Proteine (g) | 5,15 |
| Ballaststoffe (g) | 1,2 |
| Salz (g) | 0,09 |
- Proteine5,15g · 12%
- Kohlenhydrate20,03g · 45%
- Fett8,46g · 43%
Häufig gestellte Fragen
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.