Trippa alla Romana ist ein typisches Gericht der römischen Küche, zubereitet mit Kalbskutteln, geschälten Tomaten, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Gewürzen. Ein schmackhaftes und reiches Gericht, perfekt für kalte Tage.
1000 g Kutteln gründlich abspülen, in ziemlich große Stücke schneiden und diese Stücke in einen Topf mit Wasser, Salz, einer Zwiebel, einem Stängel Sellerie und einer Karotte geben, alles in Stücken
Bei schwacher Hitze mindestens 5 Stunden kochen lassen und gelegentlich abschäumen
In Streifen schneiden, gut waschen und erneut abtropfen lassen
Die Kutteln in einen Tontopf geben und mit Olivenöl, Butter, Knoblauch, Basilikum, einem Lorbeerblatt und einem Glas trockenen Weißwein anbraten und den Wein verdampfen lassen
Die geschälten Tomaten, Salz und Pfeffer sowie etwas Brühe hinzufügen (auch Brühwürfel)
Die echten römischen Kutteln werden mit Minze serviert, die mit dem Pecorino vermischt werden kann
Topf
Pfanne
Messer
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 87,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,69 |
| davon Zucker (g) | 0,68 |
| Fette (g) | 2,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,22 |
| Proteine (g) | 13,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,22 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
