Rosenkohl mit Butter und Parmesankäse ist eine einfache, aber geschmackvolle Beilage. Der Rosenkohl wird bissfest gegart und dann mit Butter und geriebenem Parmesankäse in der Pfanne geschwenkt, was ihm eine köstliche Cremigkeit verleiht. Ein Hauch von Zitronensaft sorgt für Frische. Diese Beilage passt perfekt zu Fleisch und Fisch, kann aber auch als leichtes Gericht allein genossen werden.
Den Rosenkohl putzen und waschen und in kaltes, mit Zitronensaft angesäuertes Wasser legen
Wasser zum Kochen bringen, salzen und den Rosenkohl darin bissfest garen
In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, aber nicht bräunen lassen
Den Rosenkohl abgießen, in einer warmen Gemüse-Schüssel anrichten, mit Parmesankäse bestreuen und die geschmolzene Butter darübergeben
Pfanne
Reibe
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Rosenkohl ist eine schmackhafte und gesunde Beilage, perfekt zu Fleisch oder Fisch
Italia
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| Energie (kcal) | 145,47 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,1 |
| davon Zucker (g) | 2,1 |
| Fette (g) | 12,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,47 |
| Proteine (g) | 4,86 |
| Ballaststoffe (g) | 2,28 |
| Verkauf (g) | 0,17 |
