Die Sardellen mit Kartoffeln und Zwiebeln sind ein köstliches Gericht mediterranen Ursprungs, das den salzigen Geschmack der Sardellen mit der Süße der Zwiebeln und der Zartheit der Kartoffeln verbindet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine Explosion authentischer Aromen. Die Sardellen werden filetiert und mit den Zwiebeln und Kartoffeln kombiniert, die zuerst in der Pfanne gegart und dann im Ofen überbacken werden. Abschließend wird die Zubereitung mit frischer Petersilie und knusprigem Paniermehl garniert. Ideal als Hauptgericht oder als Vorspeise. Genießt diese mediterrane Spezialität!
Die Sardellen ausnehmen, entgräten und den Kopf entfernen.
In Wasser und Essig waschen und trocknen.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Die Kartoffeln und ebenso die Tomaten in Scheiben schneiden, nachdem ihr sie kurz blanchiert habt.
Sardellen, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten schichtweise in eine geölte Auflaufform geben, jede Schicht salzen und pfeffern, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Öl beträufeln.
Mit Paniermehl vollenden und im Ofen backen.
Pfanne
Ofen
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Traditionelles Gericht der mediterranen Küche
Italia
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| Energie (kcal) | 69,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,2 |
| davon Zucker (g) | 1,97 |
| Fette (g) | 1,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,55 |
| Proteine (g) | 7,7 |
| Ballaststoffe (g) | 0,83 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
