Schokoladen-Crêpes
Schokoladen-Crêpes sind ein unwiderstehliches Dessert, perfekt für ein genussvolles Frühstück oder einen Nachtisch. Die zarten Crêpes werden mit einer köstlichen Creme aus Zartbitterschokolade und Schlagsahne gefüllt, für einen Kontrast aus Aromen und Texturen, der alle begeistern wird. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Frankreich, ist aber auch in Italien sehr beliebt, wo es oft während des Karnevals zubereitet wird.
Zutaten
- Für die crêpes:
- Eierq.b.
- Mehl
22 - Milchq.b.
- Butterq.b.
- Für die füllung:
- Sahne
2525 - Zartbitterschokolade
250250 - Milchq.b.
- Rum
33 - Zuckerq.b.
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 2
Den Crêpes-Teig zubereiten, indem man die Eier verquirlt und das in Milch verdünnte Mehl hinzufügt
- SCHRITT 2 VON 2
Die Crêpes nacheinander in einer mit Butter gefetteten Antihaftpfanne ausbacken
Tipps
Antihaftpfanne
Schneebesen
Löffel
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 395,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,6 |
| davon Zucker (g) | 23,6 |
| Fett (g) | 28,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 17,67 |
| Proteine (g) | 4,54 |
| Ballaststoffe (g) | 3,66 |
| Salz (g) | 0,02 |
- Proteine4,54g · 5%
- Kohlenhydrate26,6g · 28%
- Fett28,42g · 67%
Häufig gestellte Fragen
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