Das Schokoladen-Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Der leichte Kuhmilch-Ricotta und die Zartbitterschokolade verbinden sich zu einem reichhaltigen und cremigen Geschmack. Die in Kaffee getränkten Löffelbiskuits verleihen eine leichte Bitternote, während das ungesüßte Kakaopulver einen intensiven Geschmack hinzufügt. Die gehackten Mandeln sorgen für eine angenehme Knusprigkeit.
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker zu einer luftigen und schaumigen Creme aufschlagen
Den Ricotta hinzufügen (nachdem er gut abgetropft und von seiner Flüssigkeit befreit wurde) sowie die zerbrochenen Schokoladenstückchen und gut mischen
Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben
In einer Schüssel den Kaffee geben und ihn abkühlen lassen
In eine kleine Auflaufform eine Schicht Creme streichen und nach Belieben weitere kleine Schokoladenstücke hinzufügen; darüber eine Schicht in Kaffee getränkter Kekse schichten
Mit einer weiteren Schicht Creme und Schokoladenstückchen bedecken und dann mit den Keksen fortfahren, bis alles aufgebraucht ist und mit Creme abschließen
Mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen
Kurz vor dem Servieren die Oberfläche des Tiramisus mit ungesüßtem Kakaopulver und gehackten Mandeln bestreuen
Topf
Schüssel
Mixer
Form
Italia
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| Energie (kcal) | 208,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,64 |
| davon Zucker (g) | 19,28 |
| Fette (g) | 8,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,16 |
| Proteine (g) | 6,89 |
| Ballaststoffe (g) | 1,13 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
