Schokoladenpralinen sind köstliche Schokoladensüßigkeiten, perfekt, um sich jederzeit zu verwöhnen. Diese Pralinen werden aus einer Kombination von gesüßtem Kakao, Bitterschokolade, Reiswaffeln, gerösteten Haselnüssen, Zucker, ganzen Eiern, geschmolzener Butter, Milch und Rum hergestellt. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und können mehrere Tage aufbewahrt werden.
In einem Gefäß die Reiswaffeln und die mit der Mühle gemahlenen Haselnüsse vermischen
Das rohe Ei hinzufügen (wenn gewünscht, kann das Eiweiß steif geschlagen werden), die geschmolzene, aber kalte Butter, den gesüßten Kakao, den Zucker, den Rum und etwas Milch. Gut vermischen
Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Milch hinzufügen
Es muss ein homogener, feuchter, aber nicht zu nasser Teig sein
Kugeln formen und in die geschmolzene Schokolade tauchen (raffinierte Variante: innen eine Mandel einfügen!)
Die Pralinen für einige Stunden ins Gefrierfach stellen
Vor dem Servieren auftauen lassen; sie sollen weich bleiben, aber nicht kalt sein (etwa 1 oder 2 Stunden)
Kleiner Topf
Schüssel
Pralinenförmchen
Italia
| Energie (kcal) | 261,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,07 |
| davon Zucker (g) | 14,83 |
| Fette (g) | 17,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,6 |
| Proteine (g) | 4,39 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
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