
Die Schweinshaxe mit Gemüse ist ein schmackhaftes Herbstgericht, typisch für die italienische Küche. Die Schweinshaxe wird langsam im Ofen zusammen mit dem Gemüse gegart, das sich mit den Fleischsäften aromatisiert. Das Endergebnis ist ein saftiges und schmackhaftes Gericht, bei dem sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Perfekt als Hauptgericht bei einem besonderen Abendessen zu servieren.



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Die Haxen in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und dann zugedeckt etwa eineinhalb Stunden sanft köcheln lassen
Kurz vor Ende der Garzeit salzen und pfeffern, die in etwas dickere Scheiben geschnittenen Karotten, die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die in vier Spalten geteilten Kartoffeln hinzufügen
Weitere 15 Minuten garen
Auf dem Feuer lassen, bis das gesamte Gemüse gar ist, aber noch recht bissfest
Dieses Gericht heiß servieren
Begleitweine: Barbera „Vivace“ Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC
Ofen
Italia




| Energie (kcal) | 102,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,06 |
| davon Zucker (g) | 2,73 |
| Fette (g) | 4,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,64 |
| Proteine (g) | 4,85 |
| Ballaststoffe (g) | 1,53 |
| Verkauf (g) | 0,03 |