Schweinerippchen mit Rotwein
Schweinerippchen mit Rotwein sind ein schmackhaftes und saftiges Gericht, bei dem die Schweinerippchen lange in einer köstlichen Rotweinsauce gegart werden. Das Fleisch ist zart und würzig und schmeckt hervorragend mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Polenta. Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche und kann für ein besonderes Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.
Zutaten
- Schweinerippchen
1,200 g1,200 g - Rotwein
1 Glas1 Glas - Butter
30 g30 g - Salbei
4 Blaetter4 Blaetter - Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 2
In einem Topf die Butter schmelzen lassen, die Salbeiblättchen darin aromatisieren, die Rippchen hineinlegen und sie zwanzig Minuten unter ständigem Wenden anbraten
- SCHRITT 2 VON 2
Salzen und pfeffern und die Garzeit noch etwas mehr als eine halbe Stunde fortsetzen, dabei ab und zu etwas Wein dazugießen
Tipps
Pfanne
Schüssel
Holzlöffel
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Die Schweinerippchen mit Rotwein im Kühlschrank, gut abgedeckt, maximal 2-3 Tage aufbewahren.
Weitere Informationen
Schweinerippchen mit Rotwein sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders im Norden Italiens verbreitet.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 251,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,07 |
| davon Zucker (g) | 0,07 |
| Fett (g) | 20,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,56 |
| Proteine (g) | 14,45 |
| Ballaststoffe (g) | 0,02 |
| Salz (g) | 0,05 |
- Proteine14,45g · 24%
- Kohlenhydrate0,07g · 0%
- Fett20,28g · 76%
Häufig gestellte Fragen
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