Schwertfisch aus dem Ofen ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Hauptgericht. Der Fisch wird im Ofen zusammen mit einer köstlichen Sauce aus Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Weißwein und Olivenöl gegart. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und leichtes Gericht, perfekt zu frischem Gemüse als Beilage.
Zwiebel, Knoblauch und reichlich Petersilie hacken
Etwas davon in eine Auflaufform geben, darauf die Fischtranchen legen, salzen, pfeffern, mit dem restlichen Hack bedecken und mit einem Glas Öl und einem Glas Weißwein würzen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde garen und den Fisch dabei oft mit dem Bratensaft begießen
Begleitende Weine: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Antihaftpfanne
Ofen
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren
Schwertfisch aus dem Ofen ist sicherlich eines der einfachsten und beliebtesten Fischgerichte, das man für die eigene Familie oder für Gäste zubereiten kann. Es handelt sich um ein äußerst einfaches Gericht, das sich für ein normales Familienessen oder für besondere Anlässe zubereiten lässt. Schwertfisch ist nämlich ein sehr eleganter Fisch zum Servieren, der oft auch für festliche Menüs gewählt wird. Der Schwertfisch aus dem Ofen ist eine sehr leichte und fettarme Zubereitung, bewahrt aber zugleich den ganzen Geschmack und die Zartheit dieser Fischart. Die Salmoriglio-Sauce, mit der der Schwertfisch aus dem Ofen serviert wird, verleiht dem Fisch zudem eine besondere Note. Schwertfisch aus dem Ofen ist ein Gericht für alle Jahreszeiten, das man im Winter ebenso wie im Sommer zubereiten kann, dank seines frischen und leichten Geschmacks. Außerdem ist es in kurzer Zeit zubereitet und erfordert keine langen Vorbereitungen. Sehen wir also, wie man Schwertfisch aus dem Ofen am besten zubereitet.
Italia, Sicilia
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| Energie (kcal) | 92,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,33 |
| davon Zucker (g) | 1,33 |
| Fette (g) | 2,95 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,8 |
| Proteine (g) | 11,94 |
| Ballaststoffe (g) | 0,12 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
