Das Sahne-Semifreddo ist ein klassisches und raffiniertes italienisches Dessert. Es handelt sich um ein kaltes und cremiges Dessert, perfekt für den Sommer oder einen besonderen Anlass. Es hat alte Ursprünge und seine Zubereitung erfordert nur wenige einfache, aber hochwertige Zutaten wie Zartbitterschokolade, Sahne, Zucker und Eier. Dieses Dessert entsteht, indem die Zutaten zusammen aufgeschlagen und dann einige Stunden ins Gefrierfach gestellt werden, bis es fest wird. Sobald es fertig ist, wird das Sahne-Semifreddo in Scheiben serviert, garniert mit geriebener Zartbitterschokolade oder einer Schokoladensauce. Es ist ein unwiderstehliches Dessert, das allen Schokoladen- und Cremeliebhabern gefallen wird.
Die Schokolade grob zerbrechen
Das Eiweiß steif schlagen und auch die Sahne sehr kalt steif schlagen
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis sie schaumig sind, und zuerst das steif geschlagene Eiweiß und dann die geschlagene Sahne unterheben
Alles sehr vorsichtig vermischen
Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen, auf den Boden eine Schicht zerbrochene Schokolade geben, mit einer Schicht Creme bedecken und so fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind
Über Nacht im Gefrierfach lassen
Elektrischer Schneebesen
Semifreddoform
Italia
| Energie (kcal) | 324,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,33 |
| davon Zucker (g) | 26,33 |
| Fette (g) | 22,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,77 |
| Proteine (g) | 4,66 |
| Ballaststoffe (g) | 1,55 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
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