Süß-saure Zwiebelchen mit dem Thermomix
Süß-saure Zwiebelchen sind eine typische Beilage der italienischen Küche. Sie werden mit weißen Zwiebelchen zubereitet, die in der Pfanne angebraten und dann in einer süß-sauren Sauce aus Essig, Zucker und Pfeffer gegart werden. Das Ergebnis ist eine schmackhafte und unwiderstehliche Beilage. Dieses Rezept wurde speziell für den Thermomix angepasst, kann aber auch auf traditionelle Weise zubereitet werden.
Zutaten
- Zwiebelchen
450 g450 g - Wasser
500 g500 g - Olivenöl
40 g40 g - Weinessig
5 cl5 cl - Zucker
2 Esslöffel2 Esslöffel - Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
Kaufbare Produkte
Natives Olivenöl extra EXTRA 100 ml
1 Produkt1 Produkt € 3,80Weinessig Rotweinessig Südtirol 500 ml
1 Produkt1 Produkt € 9,90Weiße Pralinen mit Safran, Kumquat und Pinienkernen 85 g
1 Produkt1 Produkt € 11,50Feines Speisesalz aus dem Atlantischen Ozean 1 kg - Fior di Loto
1 Produkt1 Produkt € 4,70
Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
€ 49,80
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Wasser und Salz in den Mixtopf geben, dann den Gareinsatz mit den Zwiebelchen einsetzen und kochen: 20 Minuten bei 100 Grad, Stufe 4
- SCHRITT 2 VON 5
Den Inhalt herausnehmen und die Zwiebelchen beiseitestellen
- SCHRITT 3 VON 5
Das Öl in den Mixtopf geben und 3 Minuten bei 100 Grad, Stufe 1, anschwitzen
- SCHRITT 4 VON 5
Den Schmetterling einsetzen, die Zwiebelchen hinzufügen und kochen: 10 Minuten bei 100 Grad, Stufe 1, dabei den Messbecher schräg aufsetzen
- SCHRITT 5 VON 5
Den Essig und den Zucker hinzufügen und die Garzeit für weitere 5 Minuten bei Varoma, Stufe 1, beenden
Tipps
Thermomix
Pfanne
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Weitere Informationen
Süß-saure Zwiebelchen sind eine köstliche Beilage mit süß-saurem Geschmack, ideal zu Braten oder gereiftem Käse.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 113,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,26 |
| davon Zucker (g) | 11,23 |
| Fett (g) | 7,17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,01 |
| Proteine (g) | 1,04 |
| Ballaststoffe (g) | 1,36 |
| Salz (g) | 0,01 |
- Proteine1,04g · 4%
- Kohlenhydrate11,26g · 40%
- Fett7,17g · 57%
Häufig gestellte Fragen
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.