Die sizilianische Cassata ist ein traditionelles sizilianisches Dessert, reichhaltig und dekoriert, perfekt für Festtage und besondere Anlässe.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Die Eier mit dem Zucker lange aufschlagen, bis eine gut luftige, lockere und schaumige Masse entsteht. Mit Vanillin aromatisieren.
Das Mehl auf die Masse sieben und unterrühren, dann die Mischung in die rechteckige, 20 x 30 cm große, mit Butter eingefettete und bemehlte Form geben und bei 180° 25/30 Minuten backen.
Den Biskuit aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Cassata-Form mit Ø 20 cm mit Frischhaltefolie auskleiden und den Boden mit einer passend zugeschnittenen Scheibe Biskuit bedecken.
Auch Seitenstücke von etwa 5 cm Höhe und mit leicht trapezförmigen Seiten schneiden, um den Rand der Form leicht auszukleiden.
Den Ricotta durch ein Sieb streichen, den Puderzucker und das Aroma hinzufügen und dann schlagen, bis er cremig ist.
Die kandierten Früchte hinzufügen.
Die Biskuit-Hülle mit der Füllung auskleiden und glatt streichen.
Mit einer zweiten passend zugeschnittenen Biskuitscheibe abdecken und einen Teller darauflegen und leicht andrücken.
Für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Cassata auf dem Gitter stürzen und sie auf eine feste Scheibe mit etwas kleinerem Durchmesser setzen, damit ihr die Cassata leicht bewegen könnt.
Die Cassata mit warmer Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Sieb
Cassata-Form
Spritzbeutel
Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Für eine besonders leckere Variante die kandierten Früchte durch Schokoladentropfen ersetzen.
Italia, Sicilia
Auf einem mit Puderzucker bestäubten Bogen Backpapier das bereits mit einem Hauch grüner Lebensmittelfarbe gefärbte Mandelgebäck auf eine Dicke von 3/4 mm ausrollen.
Den Rand der Torte damit umhüllen und dabei ein paar mm Überstand lassen.
Den restlichen Puderzucker mit einem in etwas weißem Likör getauchten Pinsel entfernen.
Die Glasur vorbereiten, indem die angegebenen Zutaten geschlagen werden, 100 g davon beiseite stellen und den Rest auf die Oberfläche der Cassata gießen und sie damit bedecken.
Die übrig gebliebene Glasur mit den 20 g Puderzucker verstärken und mit einem Spritzbeutel mit kleiner runder Tülle die Punkte am Rand und die Dekoration auf dem grünen Streifen auftragen.
Erneut für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren die Mitte der Torte mit einer Garnitur aus kandierten Früchten vollenden.
| Energie (kcal) | 269,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,06 |
| davon Zucker (g) | 36,29 |
| Fette (g) | 8,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,81 |
| Proteine (g) | 7,13 |
| Ballaststoffe (g) | 1,41 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
