Spaghetti mit Thunfisch, Oliven und Kapern sind ein einfaches, aber schmackhaftes Pastagericht, das die intensiven Aromen von Thunfisch in Öl, grünen Oliven und Kapern in Salzlake vereint. Ein Hauch Chili verleiht eine pikante Note und frische Petersilie bringt Frische ins Gericht. Perfekt, um es an einem warmen Sommertag zu genießen.
In einer großen Pfanne die Knoblauchzehen und die Chilischote in 4 Esslöffeln Öl anbraten.
Die fein gehackten Sardellen hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
Dann die durch die Passiermühle gegebenen geschälten Tomaten hinzufügen und die Soße leicht eindicken lassen.
Nach Geschmack leicht salzen.
Den Thunfisch aus dem Konservierungsöl abtropfen lassen, mit einer Gabel zerbröseln und in einer kleinen Pfanne mit einem Esslöffel Öl leicht anbraten.
Die Oliven grob und die Kapern fein hacken.
Wenn die Soße fast fertig ist, den Thunfisch, die Oliven und die Kapern hinzufügen und weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Inzwischen die Pasta al dente kochen, abgießen und kurz in der Pfanne mit der Soße schwenken.
Vom Herd nehmen, mit gehackter frischer Petersilie bestreuen, die Pasta im Dressing wenden und sofort servieren.
Reste höchstens 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Gericht stammt aus der Region Sizilien und ist ein schmackhafter sommerlicher erster Gang.
Italia, Sicilia
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| Energie (kcal) | 158,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,66 |
| davon Zucker (g) | 2,47 |
| Fette (g) | 2,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,44 |
| Proteine (g) | 7,62 |
| Ballaststoffe (g) | 1,76 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
