
Kabeljau- und Kichererbsensuppe
Die Kabeljau- und Kichererbsensuppe ist ein reichhaltiger und schmackhafter erster Gang, perfekt für kalte Wintertage. Der eingeweichte Kabeljau wird zusammen mit Kichererbsen gekocht und mit frischen Kirschtomaten, Knoblauch, Zwiebel und Petersilie verfeinert. Alles wird in einer köstlichen Gemüsebrühe gegart und mit nativem Olivenöl extra, Salz, Chili und Pfeffer gewürzt. Mit Crostini aus altbackenem Brot genießen.
Zutaten
- Bereits eingeweichter kabeljau

500 g500 g - Bereits gekochte kichererbsen

200 g200 g - Kirschtomaten

150 g150 g - Knoblauch

1 Zehe1 Zehe - Zwiebel
1 Einheit1 Einheit - Petersilie
1 Buendel1 Buendel - Gemüsebrühe
500 ml500 ml - Natives olivenöl extranach Bedarf

- Salznach Bedarf

- Chilinach Bedarf

- Pfeffernach Bedarf

- Crostini aus altbackenem brotnach Bedarf

Kaufbare Produkte

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Gekochte Kichererbsen Italien – Bio Italien 300 g
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Eine gehackte Mischung aus Zwiebel und Petersilie mit 2 Knoblauchzehen im Öl goldgelb anschwitzen (die Knoblauchzehen werden anschließend entfernt)
- SCHRITT 2 VON 3
Den in Würfel geschnittenen, gut von eventlichen Gräten befreiten Kabeljau hinzufügen, anbraten lassen und die aufgeschnittenen Kirschtomaten dazugeben; einige Minuten durchziehen lassen, die Kichererbsen mit ihrem Kochwasser und die Brühe hinzufügen und 30 Minuten kochen
- SCHRITT 3 VON 3
Die Suppe auf den Crostini servieren
Tipps
Kasserolle
Messer
Schneidebrett
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Typisches Gericht der italienischen Küche
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 138,38 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,8 |
| davon Zucker (g) | 2,29 |
| Fett (g) | 1,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,27 |
| Proteine (g) | 18,07 |
| Ballaststoffe (g) | 2,99 |
| Salz (g) | 1,87 |
- Proteine18,07g · 53%
- Kohlenhydrate11,8g · 35%
- Fett1,78g · 12%
Häufig gestellte Fragen
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