Süße Zigarren
Die süßen Zigarren sind köstliche Buttergebäcke, gefüllt mit einer Creme aus steif geschlagenen Eiweißen, Zucker und Zitrone. Sie sind typisch für die italienische Tradition und perfekt für einen Snack oder nach dem Essen.
Zutaten
- Mehl
120 g120 g - Butter
80 g80 g - Zucker
200 g200 g - Eiweiß
4 Einheiten4 Einheiten - Vanillepulver
1 Prise1 Prise - Zitronensaftnach Bedarf
- Butter für das blech:
- Mehl für das blech:
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Die Eiweiße in eine Schüssel geben und steif schlagen, dabei ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen
- SCHRITT 2 VON 6
Zucker und gesiebtes Mehl vorsichtig unterheben, schließlich die geschmolzene und lauwarme Butter sowie eine Prise Vanillepulver hinzufügen und gut vermengen, bis alle Zutaten gut verbunden sind
- SCHRITT 3 VON 6
Das Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den in kleinen Häufchen verteilten Teig darauflegen und jedes mit einem Spatel zu Rechtecken von 4x6 cm ausstreichen; im heißen Ofen (200 Grad) 4-5 Minuten backen
- SCHRITT 4 VON 6
Wenn die Teigrechtecke goldbraun sind, vom Blech lösen und solange sie noch warm sind um ein Holzstäbchen rollen, sodass kleine Zylinder entstehen
- SCHRITT 5 VON 6
Um perfekte 'Zigarren' zu erhalten, die auf Holzstäbchen gerollten Teigrechtecke nach dem Formen mit einem Stoffstreifen einzeln zusammenbinden und in Form lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind
- SCHRITT 6 VON 6
Wenn Sie diese Süßigkeiten aufbewahren möchten, legen Sie sie weg, sobald sie kalt sind
Tipps
Rechteckiges Backblech
Backpapierbogen
Elektrischer Schneebesen
Spatel
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 340,33 |
| Kohlenhydrate (g) | 54,69 |
| davon Zucker (g) | 39,19 |
| Fett (g) | 12,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,23 |
| Proteine (g) | 5,33 |
| Ballaststoffe (g) | 0,49 |
| Salz (g) | 0,05 |
- Proteine5,33g · 6%
- Kohlenhydrate54,69g · 62%
- Fett12,49g · 32%
Häufig gestellte Fragen
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