Die süßen Zwiebackscheiben sind eine köstliche Variante des klassischen Zwiebacks. Diese leckeren knusprigen Kekse sind perfekt für ein süßes Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit. Ihre Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und ist einfach. Die gerösteten Haselnüsse und Mandeln verleihen einen reichen, vollmundigen Geschmack, während die kandierten Kirschen eine süße Note hinzufügen. Die süßen Zwiebackscheiben halten sich mehrere Tage und können pur oder mit Marmelade oder Aufstrich genossen werden.
Die Mandeln und Haselnüsse schälen, im Ofen rösten, fein hacken und dann auf die Arbeitsfläche geben
Das Mehl, das Backpulver, den Zucker, die weiche Butter in Stückchen, 4 ganze Eier und ein Eigelb sowie die gehackten kandierten Kirschen hinzufügen
Die Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten, ihn in vier Teile teilen und jedem Teil die Form eines 5 cm dicken Laibs geben
Die vier Laibe auf das mit Butter gefettete und bemehlte Backblech legen und bei 170 Grad 10 Minuten backen
Nach Ablauf dieser Zeit die Laibe aus dem Ofen nehmen und in etwa einen Zentimeter dicke schräge Scheiben schneiden
Die Scheiben auf das Blech legen und 5 Minuten erneut backen, damit sie eine schöne goldene Farbe annehmen
Wenn Sie diese Kekse aufbewahren möchten, lassen Sie sie vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in Blechdosen, zwischen die Sie Lagen von Butterbrotpapier legen: so bleiben sie etwa einen Monat lang knusprig
Schüssel
Topf
Mixer
Rechteckige Form
Die süßen Zwiebackscheiben in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Dieses Rezept ergibt etwa 15 süße Zwiebackscheiben.
Italia
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| Energie (kcal) | 409,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 62,61 |
| davon Zucker (g) | 33,57 |
| Fette (g) | 14,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,66 |
| Proteine (g) | 7,76 |
| Ballaststoffe (g) | 2,9 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
