Tagliatelle mit Pilzen und Walnüssen sind ein köstliches und geschmacksreiches erstes Gericht. Die hausgemachten Tagliatelle verbinden sich mit einer köstlichen Sauce aus getrockneten Steinpilzen, Walnüssen und Sahne und schaffen eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Die Schalotte und der trockene Marsala-Wein verleihen dem Gericht eine süße und tiefere Note. Ideal zum Genießen im Herbst oder Winter, wenn Pilze Saison haben.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Die Walnusskerne hacken
Die getrockneten Pilze unter fließendem Wasser waschen, in lauwarmem Wasser einweichen; wenn sie weich sind, abgießen, ohne das Wasser wegzuschütten, und in kleine Stücke schneiden
In einen kleinen Topf die Hälfte der Butter geben, die gehackte Zwiebel und die Petersilie hinzufügen und die Zwiebel weich dünsten, dann die Pilze dazugeben
Etwa ein paar Minuten oder etwas länger anbraten, dann mit dem Marsala ablöschen
Die zerbröselte Brühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterkochen, dabei mit ein paar Löffeln des Pilzeinweichwassers angießen (das ihr vorsichtig ohne den Bodensatz aufzuwirbeln entnommen und gefiltert habt)
Umrühren, den Deckel auflegen und bei sehr niedriger Hitze mindestens 20 Minuten kochen lassen
Gegen Ende der Garzeit abschmecken und bei Bedarf salzen; wenn die Pilze fertig sind, die Sahne und die restliche Butter hinzufügen
Vermengen und alles nur einen Augenblick auf dem Herd weiterkochen, dann bei ausgeschalteter Platte die Walnüsse hinzufügen
Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer vollenden und diese gut heiße Sauce über die separat in reichlich Salzwasser gekochte Pasta geben
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept ist typisch für die Region Emilia-Romagna.
Italia
| Energie (kcal) | 334,76 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,73 |
| davon Zucker (g) | 3,18 |
| Fette (g) | 19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,78 |
| Proteine (g) | 10,67 |
| Ballaststoffe (g) | 2,15 |
| Verkauf (g) | 0,32 |
