Tagliatelle mit Steinpilzsauce
Tagliatelle mit Steinpilzsauce sind ein schmackhaftes und aromatisches erstes Gericht. Die hausgemachte Pasta verbindet sich perfekt mit dem intensiven Geschmack der Pilze und schafft eine unwiderstehliche Kombination. Dieses Rezept ist perfekt für Vegetarier und kann in wenigen einfachen und schnellen Schritten zubereitet werden.
Zutaten
- Mehl
400 g400 g - Eier
4 Einheiten4 Einheiten - Für die sauce:
- Steinpilze
300 g300 g - Olivenölnach Bedarf
- Butter
1 Walnuss1 Walnuss - Salznach Bedarf
- Parmesankäsenach Bedarf
- Tomatensauce
1 Esslöffel1 Esslöffel
Kaufbare Produkte
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1 Produkt1 Produkt € 4,50Sautierte Steinpilze
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Eier und Mehl verkneten
- SCHRITT 2 VON 6
Einen dünnen Teig ausrollen und in 2 cm breite Streifen schneiden
- SCHRITT 3 VON 6
Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten
- SCHRITT 4 VON 6
Die Steinpilze und 1 Esslöffel Tomatensauce hinzufügen
- SCHRITT 5 VON 6
10 Minuten kochen und Salz, Pfeffer sowie das Stück Butter hinzufügen und fertig garen
- SCHRITT 6 VON 6
Die Tagliatelle al dente kochen, den Parmesankäse hinzufügen und servieren
Tipps
Nudelholz
Schneidebrett
Pfanne
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter höchstens 2 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Vegetarisches Rezept
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 191,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,69 |
| davon Zucker (g) | 1,28 |
| Fett (g) | 3,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,38 |
| Proteine (g) | 8,79 |
| Ballaststoffe (g) | 1,77 |
| Salz (g) | 0,12 |
- Proteine8,79g · 18%
- Kohlenhydrate31,69g · 65%
- Fett3,76g · 17%
Häufig gestellte Fragen
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