
Tomatillo-Sauce
Die Tomatillo-Sauce ist eine grüne Sauce auf Basis von Tomatillos, Chilischoten und Koriander. Sie ist ein scharfes und frisches Würzmittel, perfekt zum Verfeinern mexikanischer Gerichte oder als Sauce für Maischips
Zutaten
- Tomatillo
1,000 g1,000 g - Kaltes wasser
1 Tasse1 Tasse - Gehackter knoblauch

4 Zehen4 Zehen - Kleine gehackte zwiebel
1 Einheit1 Einheit - Gehackte jalapeño-chilis (oder gehackte serrano-chilis)

2 Einheiten2 Einheiten - Frischer koriandernach Bedarf
- Olivenöl

2 Esslöffel2 Esslöffel - Salz

2 Teelöffel2 Teelöffel - Zucker

1 Teelöffel1 Teelöffel
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Die äußere Schale der Tomatillos entfernen
- SCHRITT 2 VON 3
In 4 Tassen Wasser 10 Minuten kochen
- SCHRITT 3 VON 3
Mit 1 Tasse kaltem Wasser, Knoblauch, Chilischoten, Zwiebel und Koriander in einen Mixer geben
Tipps
Mixer
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren
Weitere Informationen
Diese Sauce stammt aus Mexiko und kann als Würzmittel für Tacos, Burritos und andere Gerichte verwendet werden
Herkunft
Messico
Analyse
Achtung
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