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Tomatillo-Sauce

Tomatillo-Sauce

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Die Tomatillo-Sauce ist eine grüne Sauce auf Basis von Tomatillos, Chilischoten und Koriander. Sie ist ein scharfes und frisches Würzmittel, perfekt zum Verfeinern mexikanischer Gerichte oder als Sauce für Maischips

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Land: Messico

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Tomatillo1,000 g
  • Kaltes wasser1 Tasse
  • Gehackter Knoblauch
    Gehackter knoblauch4 Zehen
  • Kleine gehackte zwiebel1 Einheit
  • Gehackte Jalapeño-Chilis (oder gehackte Serrano-Chilis)
    Gehackte jalapeño-chilis (oder gehackte serrano-chilis)2 Einheiten
  • Frischer koriandernach Bedarf
  • Olivenöl
    Olivenöl2 Esslöffel
  • Salz
    Salz2 Teelöffel
  • Zucker
    Zucker1 Teelöffel

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 3

    Die äußere Schale der Tomatillos entfernen

  2. SCHRITT 2 VON 3

    In 4 Tassen Wasser 10 Minuten kochen

  3. SCHRITT 3 VON 3

    Mit 1 Tasse kaltem Wasser, Knoblauch, Chilischoten, Zwiebel und Koriander in einen Mixer geben

Tipps

  • Mixer

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

Im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren

Weitere Informationen

Diese Sauce stammt aus Mexiko und kann als Würzmittel für Tacos, Burritos und andere Gerichte verwendet werden

Herkunft

Messico

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Häufig gestellte Fragen