Topinambur mit Butter
Topinambur mit Butter ist eine köstliche Beilage aus mit Butter gegarten Topinambur, verfeinert mit Petersilie und Salz. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eine hervorragende Alternative zu klassischen Kartoffeln. Topinambur sind Knollen ähnlich wie Kartoffeln, haben aber einen leicht süßeren Geschmack und eine knackigere Konsistenz. Die Butter verleiht dem Gericht eine köstliche Cremigkeit, während die Petersilie Frische hinzufügt. Diese Beilage passt perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten.
Zutaten
- Topinambur
600600 - Butter
6060 - Petersilieq.b.
- Salzq.b.
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Topinambur schaben, waschen und in Spalten schneiden
- SCHRITT 2 VON 5
In einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 10 Minuten kochen
- SCHRITT 3 VON 5
Abgießen und in einen Schmortopf mit der Butter geben, salzen, zudecken und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde garen
- SCHRITT 4 VON 5
Falls nötig, etwas Brühe hinzufügen
- SCHRITT 5 VON 5
Die Petersilie hacken und 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen
Tipps
Pfanne
Messer
Teller
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 135,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,55 |
| davon Zucker (g) | 9,19 |
| Fett (g) | 7,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,43 |
| Proteine (g) | 1,89 |
| Ballaststoffe (g) | 1,45 |
- Proteine1,89g · 5%
- Kohlenhydrate15,55g · 45%
- Fett7,58g · 49%
Häufig gestellte Fragen
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