
Tortelloni mit Steinpilzen sind ein köstlicher erster Gang, zubereitet mit einem Blatt frischer Pasta, gefüllt mit Steinpilzen, Champignons und Parmesankäse. Die weiche und schmackhafte Pasta schmilzt im Mund, während die cremige Füllung eine Geschmacksexplosion bietet. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein herbstliches Mittagessen.

















Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
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Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Das Mehl mit den Eiern, einer Prise Salz und einem Löffel gehackter Petersilie verkneten
Den Teig 30 Minuten kühl ruhen lassen und inzwischen alle Pilze putzen und in Scheiben schneiden
Sie in vier Esslöffeln Öl zusammen mit der Zwiebel und einer gehackten Knoblauchzehe anbraten
Salzen, pfeffern und bei starker Hitze garen, bis alles trocken ist
Dann die Pilze zusammen mit dem in Milch eingeweichten und ausgedrückten Brot durch den Fleischwolf drehen und das Ergebnis in einer Schüssel auffangen
Den Parmesan, Salz, Pfeffer und eine Prise gehackte Petersilie untermischen
Mit der Nudelmaschine den Teig zu dünnen Blättern ausrollen
Diese in Quadrate von 5 Zentimetern Seitenlänge schneiden; in die Mitte jedes Quadrats einen Löffel der Pilzfüllung geben
Den Teig zu einem Dreieck falten und, indem man eine Spitze zwischen Daumen und Zeigefinger hält, ihn um diesen Finger drehen und zu einem Ring schließen
Wenn alle Tortelloni fertig sind, in kochendem Wasser garen und al dente abgießen
Für die Sauce die gehackte Schalotte in Butter anbraten, dann die Sahne, Salz, Pfeffer und die Tortelloni hinzufügen
Alles bei starker Hitze schwenken, damit es gut durchzieht
Nudelholz
Teigausstecher
Pfanne
Die Tortelloni im Kühlschrank höchstens 2 Tage aufbewahren.
Tortelloni mit Steinpilzen sind ein typisches Gericht der emilianischen Küche.
Italia















| Energie (kcal) | 209,45 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,63 |
| davon Zucker (g) | 1,98 |
| Fette (g) | 12,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,45 |
| Proteine (g) | 8,95 |
| Ballaststoffe (g) | 1,29 |
| Verkauf (g) | 0,12 |