Hummergratin aus dem Ofen
Hummergratin aus dem Ofen ist ein erlesenes und raffiniertes Gericht, perfekt für ein elegantes Abendessen oder besondere Anlässe. Dieses Gericht bietet eine perfekte Mischung aus dem zarten Geschmack des Hummers und der Knusprigkeit des Gratins. Zubereitet mit hochwertigen Zutaten ist es ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Zutaten
- Hummer (je 800 g)q.b.
- Toastbrot
66 - Süßes paprikapulver
11 - Knoblauchq.b.
- Kleine frühlingszwiebel
11 - Petersilie
11 - Olivenöl
22 - Butter
2020 - Salzq.b.
- Weißer pfefferq.b.
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Die Rinde vom Toastbrot entfernen, dann die Scheiben im Mixer zerkleinern und das Ergebnis in einer Schüssel sammeln.
- SCHRITT 2 VON 4
Mit Paprika, dem mit der Frühlingszwiebel und den Petersilienblättern fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Öl vermengen.
- SCHRITT 3 VON 4
Die Hummer längs halbieren, auf ein Blech legen und großzügig mit dem vorbereiteten Kräuterbrot bestreuen, dabei fest andrücken, damit es gut am Fleisch haftet; mit 1 Esslöffel Öl und Butterflöckchen würzen und im bereits auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten garen
- SCHRITT 4 VON 4
Die halben Hummer auf die Servierplatte legen und sofort heiß mit einer Garnitur aus saisonalem Salat servieren.
Tipps
Ofen
Pfanne
Reibe
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 202,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,57 |
| davon Zucker (g) | 3,31 |
| Fett (g) | 12,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,81 |
| Proteine (g) | 3,82 |
| Ballaststoffe (g) | 2,15 |
| Salz (g) | 0,42 |
- Proteine3,82g · 7%
- Kohlenhydrate19,57g · 38%
- Fett12,3g · 54%
Häufig gestellte Fragen
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