
Das überbackene Gemüse ist eine schmackhafte und farbenfrohe Beilage, perfekt als Begleitung zu Fleisch- oder Fischgerichten. Das Gemüse wird im Ofen mit einer köstlichen Sahne- und Käsecreme gegart, bis es knusprig und goldbraun ist. Eine wahre Delikatesse für den Gaumen!










Bringen Sie zwei Töpfe Salzwasser zum Kochen
Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls, waschen Sie ihn und vierteln Sie ihn, wobei Sie den harten inneren Strunk entfernen
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in gleich große Stücke
Geben Sie den Kohl und die Kartoffeln getrennt in die beiden Töpfe mit kochendem Wasser und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten garen, bis sie weich sind
Putzen Sie inzwischen die Karotten und die Rüben, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stifte
Geben Sie sie in einen weiteren Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und bringen Sie alles zum Kochen
Gießen Sie das Gemüse ab und geben Sie es wieder in den Topf
Fügen Sie 50 g Butter und vier Esslöffel Wasser hinzu und lassen Sie alles dann dreißig Minuten sanft köcheln
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein
Schichten Sie die Hälfte des Kohls und der Kartoffeln gleichmäßig hinein
Geben Sie dann die Karotten und die Rüben in die Mitte, lassen Sie rundherum einen Rand frei und bedecken Sie alles mit dem restlichen Kohl und den Kartoffeln
Bestreuen Sie alles mit Semmelbröseln, geriebenem Parmesankäse und der restlichen Butter in Flöckchen
Topf
Ofen
Reibe
Zitruspresse
Bewahren Sie das überbackene Gemüse höchstens 2 Tage im Kühlschrank auf.
Italia
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Backen Sie es im Ofen und lassen Sie es dreißig Minuten überbacken
Dieses Rezept stammt von einem irischen Gericht, dem 'Colcannon', auf Basis von Kohl und Kartoffelpüree
Es ist preiswert und kann mit Speck oder gebratenem Bacon, Schweinekoteletts oder Würstchen serviert werden
| Energie (kcal) | 122,45 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,39 |
| davon Zucker (g) | 2,82 |
| Fette (g) | 8,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,67 |
| Proteine (g) | 2,78 |
| Ballaststoffe (g) | 2,04 |
| Verkauf (g) | 0,09 |