Vermicelli alla puttanesca ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, ursprünglich aus der Region Latium. Es handelt sich um Pasta, die mit einer würzigen Sauce aus frischen Tomaten, Kapern, schwarzen Oliven, Sardellen, Knoblauch und scharfem Peperoncino zubereitet wird. Die Sauce wird durch das würzige Aroma des Oregano und die Cremigkeit der gereiften Ricotta Salata bereichert. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber intensiver und scharfer Aromen.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Bereiten Sie die Sauce zu: In einem Topf die ganzen Knoblauchzehen im Öl anbraten.
Waschen Sie die Kapern, um sie zu entsalzen; ebenso mit den Sardellen verfahren.
Wenn der Knoblauch eine schöne bräunliche Farbe erreicht hat, geben Sie in den Topf die in Stücke geschnittenen Tomaten, wenn Sie frische verwenden, oder die geschälten Dosentomaten, sorgfältig abgetropft aus ihrer Konservierungsflüssigkeit, sowie Kapern, Oliven, Peperoncino und Oregano.
Nur leicht salzen und die Sauce etwa zehn Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.
Die Sauce ist fertig, wenn die Tomatenflüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist und die Sauce glänzend erscheint.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit reichlich Wasser aufsetzen.
Wenn es zum Kochen kommt, salzen Sie das Wasser und geben die Pasta hinein. Umrühren und al dente garen, dann gut abgießen und dabei einige Esslöffel Nudelkochwasser zurückbehalten; die Pasta in eine große Schüssel geben.
Einen Augenblick bevor Sie anrichten, die Sardellen in Stücke zupfen und reichlich gehackte Petersilie zur Sauce geben.
Die Sauce über die Pasta geben: Sollte sie zu trocken sein, mit einigen Esslöffeln des aufgehobenen Kochwassers verdünnen.
Pfanne
Holzlöffel
Sieb
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 177,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,24 |
| davon Zucker (g) | 2,9 |
| Fette (g) | 3,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,53 |
| Proteine (g) | 5,74 |
| Ballaststoffe (g) | 1,88 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
