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Walnusskekse

Walnusskekse

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Walnusskekse sind köstliche, knusprige Kleingebäcke, die durch den intensiven Geschmack von Walnüssen verfeinert werden. Diese Kekse sind ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Für den teig:
  • Mehl125 g
  • Backpulvernach Bedarf
  • Butter (oder Margarine)
    Butter (oder margarine)80 g
  • Bittermandelaroma
    Bittermandelaroma2 Tropfen
  • Vanillenach Bedarf
  • Zimt
    Zimt2 Prisen
  • Ei
    Einach Bedarf
  • Zucker
    Zucker80 g
  • Gehackte Walnüsse
    Gehackte walnüsse100 g
  • Außerdem:
  • Eigelb
    Eigelbnach Bedarf
  • Milch
    Milch1 Esslöffel
  • Getrocknete aprikosen50 g
  • Eiklarnach Bedarf

Kaufbare Produkte

  • Armonia naturale-Kekse (ohne: Zucker, Hefe, Eier und Butter) – Bio

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  • Bio-Mandeln aus Sicilia mit Zuckerglasur 100 g

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  • Apfelkompott mit Orangenschalen und Zimt BIO 210 g

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  • Taralli Senatore Cappelli mit Fenchel, mit EVO-Öl und Natursauerteig (ohne Milch und Eier) – Bio

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  • Weiße Pralinen mit Safran, Kumquat und Pinienkernen 85 g

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  • Sauce aus rotem Radicchio und Walnüssen 100 g

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  • Herzchen – Schokoladenkekse 200 g – Pasticceria Chilò

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Teig: Das gesiebte Mehl und das Backpulver mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen

  3. SCHRITT 3 VON 5

    Dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse in der gewünschten Form, zum Beispiel in Herzform, ausstechen

  4. SCHRITT 4 VON 5

    Dann auf ein bereits eingefettetes Backblech legen, mit der Mischung aus Milch und Ei bestreichen und 12 Minuten bei 200 Grad im bereits heißen Ofen backen

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Für die Dekoration die Aprikosen in sehr dünne Scheiben schneiden, ihnen die gewünschte Form geben und sie mit etwas Eiklar auf die Kekse 'kleben'

Tipps

  • Mixer

  • Schüssel

  • Keksausstecher

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)486,05
Kohlenhydrate (g)47,57
davon Zucker (g)27,66
Fett (g)30,42
davon gesättigte Fettsäuren (g)9,96
Proteine (g)7,1
Ballaststoffe (g)2,74
  • Proteine
    7,1g · 6%
  • Kohlenhydrate
    47,57g · 39%
  • Fett
    30,42g · 56%

Häufig gestellte Fragen