Warmer Apfelkuchen
Der warme Apfelkuchen ist ein traditionelles Dessert, perfekt für die kälteren Tage. Die Renetten-Äpfel werden mit Butter, Zucker und Zimt gekocht und anschließend mit Semmelbröseln und Sultaninen vermischt. Zum Schluss wird er im Ofen gebacken, bis er warm und goldbraun ist. Eine Köstlichkeit, die man lauwarm genießen sollte, ideal zum Abschluss eines Familienessens oder für einen feinen Snack.
Zutaten
- Renettenäpfel
500 g500 g - Butter
25 g25 g - Sultaninen
50 g50 g - Zucker
3 Esslöffel3 Esslöffel - Gemahlener zimt
1 Esslöffel1 Esslöffel - Feine semmelbrösel
4 Esslöffel4 Esslöffel - Eiweiß
3 Einheiten3 Einheiten - Für die form:
- Butternach Bedarf
Kaufbare Produkte
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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in einen Topf geben, dabei mit etwas Wasser bedecken
- SCHRITT 2 VON 7
Die Äpfel kochen, bis sie zerfallen sind; durch ein Sieb streichen und wieder auf den Herd stellen, damit sie trocknen
- SCHRITT 3 VON 7
Den Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel das Apfelmus eindicken lassen
- SCHRITT 4 VON 7
Dann in eine Schüssel geben, mit Zimt und Butter würzen und schließlich die Semmelbrösel und die Rosinen untermischen, die Sie zuvor in lauwarmem Wasser eingeweicht haben
- SCHRITT 5 VON 7
Wenn die Apfelmasse vollständig abgekühlt ist, vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unterheben
- SCHRITT 6 VON 7
Eine Puddingform von etwa 1 Liter Butter einfetten, die Apfelmasse hineingeben und im mäßig heißen Ofen etwa 40 Minuten backen
- SCHRITT 7 VON 7
Wenn alles fest geworden ist, auf eine Platte stürzen und den Kuchen heiß servieren
Tipps
Kuchenform
Pfanne
Schüssel
Ofen
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 124,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,93 |
| davon Zucker (g) | 16,5 |
| Fett (g) | 2,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,61 |
| Proteine (g) | 2,54 |
| Ballaststoffe (g) | 2,21 |
| Salz (g) | 0,07 |
- Proteine2,54g · 8%
- Kohlenhydrate22,93g · 71%
- Fett2,97g · 21%
Häufig gestellte Fragen
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