Der würzige Truthahneintopf ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, ideal für kalte Tage. Ursprünglich aus Norditalien stammend, wird dieses traditionelle Gericht mit Truthahnstücken, Zwiebeln, Erbsen, Speck und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Alles wird langsam in trockenem Weißwein und Brühe gegart, die dem Gericht einen reichen und tiefen Geschmack verleihen. Serviert mit köstlichem frischem Brot ist der würzige Truthahneintopf ein perfektes Wohlfühlessen, das Herz und Magen wärmt.
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch fein hacken und alles in einem Topf mit dem gewürfelten Speck anbraten
Die Truthahnstücke hinzufügen, umrühren und anbraten lassen
Die Perlzwiebeln und Erbsen dazugeben, ziehen lassen, salzen und pfeffern
Mit Wein ablöschen, ihn verdampfen lassen, mit den gehackten Kräutern bestreuen und mit Brühe angießen
Bei 180 Grad in den heißen Ofen schieben und zwei Stunden garen
Den Truthahn auf eine Servierplatte geben, mit dem Gemüse umlegen, mit der Sauce nappieren und servieren
Pfanne
Topf
Messer
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 117,17 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,92 |
| davon Zucker (g) | 1,84 |
| Fette (g) | 4,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,56 |
| Proteine (g) | 16,15 |
| Ballaststoffe (g) | 0,97 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
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