
Die Zabaglione-Mousse ist ein feines und geschmacksreiches Dessert. Ursprünglich aus Italien stammend, wird dieses Dessert mit Eiern, Zucker, trockenem Marsala-Wein, Schlagsahne und Gelatine zubereitet. Die weiche und samtige Konsistenz des Zabaglione wird durch die geschlagene Sahne noch leichter. Perfekt als Abschluss eines Essens oder für einen besonderen Anlass.






Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Marsala vermengen und 5 Minuten kochen
Die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzufügen
Das Eiweiß steif schlagen und die Sahne separat schlagen
Wenn der Zabaglione kalt ist, das Eiweiß und die Sahne unterheben und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Schüsseln
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 274,61 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,45 |
| davon Zucker (g) | 10,2 |
| Fette (g) | 21,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,71 |
| Proteine (g) | 1,59 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
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