Die Ziriccas De Saba sind eine köstliche sizilianische Vorspeise, zubereitet mit Kaktusfeigen, Sellerie und einer aromatischen Sauce aus Arancia Traggera und Knoblauch. Es ist ein frisches und leicht scharfes Gericht, perfekt zum Beginn eines sommerlichen Menüs. Die Kombination aus süßen, salzigen und scharfen Aromen macht diese Vorspeise unwiderstehlich.
Die Kaktusfeigen schälen und in einem großen Topf kochen; anschließend durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
Das Püree zurück in den Topf geben und einkochen lassen, bis etwa 100 cl Sauce übrig sind.
25 cl Wasser hinzufügen und sobald es kocht die Hälfte des Grießes auf einmal einrieseln lassen, dabei weiter rühren, bis sich die Masse leicht von den Topfwänden löst.
Frisch gehacktes Basilikum hinzufügen.
Die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit auf der Arbeitsfläche die andere Hälfte des Grießes mit dem Schmalz und etwas lauwarmem, gesalzenem Wasser verkneten.
Ein dünnes Teigblatt ausrollen und mit dem gezahnten Teigrad in Rechtecke von 35 cm Breite und 8-10 cm Länge schneiden.
In die Mitte jedes Rechtecks etwas Füllung geben, die Ränder des Teigs verschließen und viele kleine Ringe formen.
Bei 170 Grad 20-25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit der mehrfarbigen traggera dekorieren.
Mixer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der Region Sicilia
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 65,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,03 |
| davon Zucker (g) | 12,02 |
| Fette (g) | 0,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,33 |
| Proteine (g) | 0,92 |
| Ballaststoffe (g) | 4,66 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
