
Zucchinitörtchen
Das Zucchinitörtchen ist eine köstliche sommerliche Vorspeise, typisch für die italienische Küche. Es ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Sommermittag- oder Abendessen. Die Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und dann mit Olivenöl und Butter angebraten. Die Zucchinischeiben werden mit großem Mozzarella und einer leichten Prise Salz und Pfeffer geschichtet. Anschließend wird das Törtchen im Ofen gebacken, bis der Mozzarella schmilzt und goldbraun wird. Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das alle Gaumen zufriedenstellen wird!
Zutaten
- Eier

4 Einheiten4 Einheiten - Zucchini

700 g700 g - Großer mozzarella

1 Einheit1 Einheit - Mehlnach Bedarf
- Olivenölnach Bedarf

- Butternach Bedarf

- Salznach Bedarf

- Pfeffernach Bedarf

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Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Die Zucchini putzen, trocken tupfen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden
- SCHRITT 2 VON 7
In Mehl wenden und in heißem Öl frittieren
- SCHRITT 3 VON 7
In eine mit Butter gefettete Auflaufform eine Schicht Zucchini, eine Schicht Mozzarella in Scheiben und schließlich eine weitere Schicht Zucchini schichten
- SCHRITT 4 VON 7
In den auf 175º vorgeheizten Ofen geben und 10 Minuten backen
- SCHRITT 5 VON 7
Aus dem Ofen nehmen und die verquirlten Eier löffelweise darüber gießen
- SCHRITT 6 VON 7
Mit Salz und Pfeffer würzen
- SCHRITT 7 VON 7
Nochmals 10-15 Minuten in den Ofen geben
Tipps
Pfanne
Ofen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 63,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,19 |
| davon Zucker (g) | 1,06 |
| Fett (g) | 4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,77 |
| Proteine (g) | 5,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,91 |
| Salz (g) | 0,1 |
- Proteine5,3g · 34%
- Kohlenhydrate1,19g · 8%
- Fett4g · 58%
Häufig gestellte Fragen
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