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Zucchinitörtchen

Zucchinitörtchen

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Das Zucchinitörtchen ist eine köstliche sommerliche Vorspeise, typisch für die italienische Küche. Es ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Sommermittag- oder Abendessen. Die Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und dann mit Olivenöl und Butter angebraten. Die Zucchinischeiben werden mit großem Mozzarella und einer leichten Prise Salz und Pfeffer geschichtet. Anschließend wird das Törtchen im Ofen gebacken, bis der Mozzarella schmilzt und goldbraun wird. Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das alle Gaumen zufriedenstellen wird!

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitung: 30 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Eier
    Eier4 Einheiten
  • Zucchini
    Zucchini700 g
  • Großer Mozzarella
    Großer mozzarella1 Einheit
  • Mehlnach Bedarf
  • Olivenöl
    Olivenölnach Bedarf
  • Butter
    Butternach Bedarf
  • Salz
    Salznach Bedarf
  • Pfeffer
    Pfeffernach Bedarf

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 7

    Die Zucchini putzen, trocken tupfen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden

  2. SCHRITT 2 VON 7

    In Mehl wenden und in heißem Öl frittieren

  3. SCHRITT 3 VON 7

    In eine mit Butter gefettete Auflaufform eine Schicht Zucchini, eine Schicht Mozzarella in Scheiben und schließlich eine weitere Schicht Zucchini schichten

  4. SCHRITT 4 VON 7

    In den auf 175º vorgeheizten Ofen geben und 10 Minuten backen

  5. SCHRITT 5 VON 7

    Aus dem Ofen nehmen und die verquirlten Eier löffelweise darüber gießen

  6. SCHRITT 6 VON 7

    Mit Salz und Pfeffer würzen

  7. SCHRITT 7 VON 7

    Nochmals 10-15 Minuten in den Ofen geben

Tipps

  • Pfanne

  • Ofen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)63,7
Kohlenhydrate (g)1,19
davon Zucker (g)1,06
Fett (g)4
davon gesättigte Fettsäuren (g)1,77
Proteine (g)5,3
Ballaststoffe (g)0,91
Salz (g)0,1
  • Proteine
    5,3g · 34%
  • Kohlenhydrate
    1,19g · 8%
  • Fett
    4g · 58%

Häufig gestellte Fragen