Punschtorte
Die Punschtorte ist ein köstliches traditionelles italienisches Dessert aus Schichten von in Likören wie Rum und Alchermes getränktem Biskuit, Zitronencreme und italienischem Baiser. Ihr Ursprung ist ungewiss, man nimmt jedoch an, dass sie vom englischen Trifle inspiriert wurde. Typisch für die Region Emilia-Romagna ist diese Torte reich an Aromen und Kontrasten.
Zutaten
- Biskuit von etwa 500 g
200200 - Zucker
120120 - Mehl
4040 - Eigelb
44 - Milch
500500 - Alchermes
150150 - Zitroneq.b.
- Sauerkirschen
6060
Kaufbare Produkte
Weiße-Wassermelonen-Senf 120 g
1 Produkt1 Produkt € 6,20Chitarrine aus Hartweizen mit Ei 250 g
1 Produkt1 Produkt € 4,50Monte Veronese g.U. / Vollmilch 300g
1 Produkt1 Produkt € 5,60Dunkle Schokolade Criollo 70 % 75 g Linie Antologia
1 Produkt1 Produkt € 5,20
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 11
Bereiten Sie den Biskuit und die italienische Baiser-Masse nach den Angaben in den entsprechenden Rezepten zu
- SCHRITT 2 VON 11
Die Eigelbe in einem kleinen Topf zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, langsam das gesiebte Mehl einarbeiten und schließlich mit der lauwarmen Milch verdünnen
- SCHRITT 3 VON 11
Die Creme mit Zitronenschale und Vanille aromatisieren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen, damit sie eindickt
- SCHRITT 4 VON 11
Am Ende die Creme vom Herd nehmen und abkühlen lassen
- SCHRITT 5 VON 11
Den Biskuit in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden
- SCHRITT 6 VON 11
Eine dünne Cremeschicht auf den Boden einer Auflaufform streichen, mit der Hälfte der Biskuitscheiben bedecken und diese mit einem halben Glas Rum tränken
- SCHRITT 7 VON 11
Auf dem Boden eine gleichmäßige Cremeschicht mit der Hälfte der restlichen Creme bilden und mit dem restlichen Biskuit bedecken, den Sie mit einem halben Glas Alchermes tränken
- SCHRITT 8 VON 11
Den Rest der Creme darauf verteilen und mit einem Spatel oder der Messerklinge gut glatt streichen
- SCHRITT 9 VON 11
Die italienische Baiser-Masse in einen Spritzbeutel mit runder, glatter Tülle füllen und auf der Oberfläche der Torte ein Gittermuster spritzen
- SCHRITT 10 VON 11
Die Punschtorte im bereits heißen Ofen (200 Grad) 7-8 Minuten backen
- SCHRITT 11 VON 11
Am Ende die Torte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Herkunft
Italia, Emilia Romagna
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 102,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,06 |
| davon Zucker (g) | 9,11 |
| Fett (g) | 4,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,39 |
| Proteine (g) | 3,76 |
| Ballaststoffe (g) | 0,15 |
| Salz (g) | 0,04 |
- Proteine3,76g · 15%
- Kohlenhydrate11,06g · 44%
- Fett4,48g · 40%
Häufig gestellte Fragen
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.